Menú semanal saludable: carnes, legumbres y verduras para comer bien sin renunciar al sabor 

Llevar una alimentación equilibrada no significa comer aburrido ni eliminar los platos que más disfrutamos. Con una buena planificación, es posible combinar proteínas, legumbres, cereales integrales y verduras de estación para mantener una dieta variada, nutritiva y sabrosa durante toda la semana. 

Nutricionistas coinciden en que el secreto está en la diversidad y el equilibrio: alternar carnes magras, pescados, huevos, legumbres y vegetales de distintos colores asegura la cantidad justa de proteínas, fibras, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. 

Menú semanal saludable: carnes, legumbres y verduras para comer bien sin renunciar al sabor 

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Lunes – Liviano y antioxidante 

• Almuerzo: Ensalada tibia de lentejas con zanahoria, morrón y huevo duro. 

• Cena: Filet de merluza al horno con puré de calabaza y limón. 

Martes – Proteínas y fibras 

• Almuerzo: Pollo grillado con arroz integral y ensalada verde. 

• Cena: Fideos integrales con salsa de tomate natural y albahaca. 

Miércoles – Vegetariano y completo 

• Almuerzo: Hamburguesas de garbanzos con mix de hojas verdes. 

• Cena: Omelette de espinaca y champiñones con una rebanada de pan integral. 

Jueves – Energético y liviano 

• Almuerzo: Salteado de carne magra con brócoli, morrón y salsa de soja baja en sodio. 

• Cena: Sopa de verduras y una tostada con palta. 

Viernes – Omega 3 y sabor 

• Almuerzo: Ensalada de atún con porotos, cebolla morada y tomate. 

• Cena: Tacos de pescado con repollo y jugo de limón. 

Fin de semana sin culpa 

Sábado 

• Almuerzo: Pollo al horno con papas rústicas y ensalada fresca. 

• Cena: Pizza casera con base integral, vegetales y queso bajo en grasa. 

Domingo 

• Almuerzo: Asado o carnes magras con ensaladas coloridas (remolacha, zanahoria y rúcula). 

• Cena: Guiso liviano de lentejas o verduras de estación. 

Los consejos clave de los expertos 

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• Hidratación constante: al menos 2 litros de agua por día. 

• Evitar ultraprocesados: elegir siempre alimentos frescos y naturales. 

• Porciones equilibradas: mitad del plato con verduras, un cuarto con proteínas y otro cuarto con cereales o legumbres. 

• Evitar el exceso de sal y azúcar: preferir condimentos naturales como cúrcuma, jengibre, orégano o limón.