Mousse de yogur con frutos rojos: el postre fácil que conquistará tu Navidad
Ligero, fresco y fácil de preparar, el postre perfecto para cerrar las cenas navideñas sin empalagar.
Mousse de yogur con frutos rojos: el postre fácil que conquistará tu Navidad
Ligero, fresco y fácil de preparar, el postre perfecto para cerrar las cenas navideñas sin empalagar.
Lista de Ingredientes
yogur griego: 250 gr
nata líquida para montar: 150 gr
claras de huevo: 2
azúcar glasé: 50 gr
mermelada de fresa: 50 gr
gelatina: 1,5 láminas
Frutos rojos: al gusto
Las cenas navideñas suelen estar llenas de platos abundantes, y muchas veces el postre queda en segundo plano. Pero hay opciones que logran destacar por su frescura y ligereza: la mousse de yogur con frutos rojos es uno de esos aciertos. Cremosa, suave y con un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, se convierte en la opción ideal para cerrar el menú sin sensación de pesadez.
Paso a paso: cómo hacer mousse de yogur con frutos rojos
- Hidratamos la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
- Mezclamos el yogur con el azúcar glasé hasta lograr una textura cremosa y uniforme.
- Calentamos 50 ml de nata, disolvemos la gelatina escurrida y dejamos atemperar. Añadimos unas cucharadas de yogur y mezclamos hasta integrar bien. Volcamos esta mezcla al resto del yogur y removemos suavemente.
- Montamos la nata fría e incorporamos poco a poco a la mezcla de yogur.
- Batimos las claras a punto de nieve e integramos con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
- Rellenamos los vasitos hasta tres cuartas partes y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
- Preparamos la salsa de frutos rojos mezclando la mermelada con agua y colando para obtener una textura fina. Repartimos sobre la mousse y decoramos con frutos rojos y hojas de menta.
Con este postre, la Navidad se cierra con un toque fresco y elegante, sin renunciar al sabor ni a la presentación. Perfecto para quienes buscan un final ligero y delicioso en la mesa navideña.
Comentarios