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Rosquitas bañadas en chocolate bien caseras

Una dulce sugerencia de @celebakery para compartir o regalar.

Ingredientes (para 40 galletitas)
- 1 huevo
- 1/4 taza de azúcar impalpable/glass
- 2 tapitas de esencia de vainilla
- 1/4 taza de aceite
- 1 taza y 1/4 de harina 0000
- 1 pizca (apenas) de polvo de hornear
- pizca de sal
- 1 cda de cacao amargo o 4 de Nsquik por si querés hacer de chocolate
- chocolate cobertura blanco y negro

Preparación

Integrar hasta formar una masa blanda, dividir en dos partes y a una de ellas agregarle el cacao. Espolvorear la mesada con bastante harina e integrar bien la masa, volver a espolvorear y estirarla de 1 cm. Cortar (use una tapa y para el centro la de esencia de vainilla). Pasar a una placa enmantecada y enharinada con cuidado así no se deforman.
Llevar al horno precalentado a 170° por aproximadamente 8 minutos. NO se tienen que dorar. Una vez frías derretir el chocolate a baño maría y bañarlas. Pueden ponerlas encima de un film, silicona o rejilla hasta que se sequen.


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