Personajes Post Covid 19: «No va más el vedetismo entre nosotros, los cocineros patagónicos» Ya nada volverá a ser igual a lo que conocíamos, pensábamos y hacíamos. La gastronomía, obligada por la pandemia, atraviesa una depuración. Reflexiones de Juan Carlos Izaguirre, chef de Bariloche. Por Redacción
Personajes Post Covid-19: el chef Raúl Rolón se alista para salir al ruedo con todo, en San Martín de los Andes
Personajes La chef Julieta Marmorato, de Bariloche, brega por la unión para enfrentar y sobrellevar la pandemia
Restaurantes Post Covid 19: «Achicarse para tomar carrera no está mal», dice el chef Rapretti desde Madryn
Recetas Fermentado de repollo, pan integral de masa madre, trucha curada y aderezo de sauco y mostaza
