VOY- Se prepara el gran living de Bariloche

Con menúes especiales a base de capón, la carne ovina característica en las mesas de la Región Sur, sumado al tradicional cordero patagónico, el Centro Cívico volverá a convertirse en un gran living con la cuarta edición de Bariloche a la Carta, el mayor evento de la cordillera que apunta a promocionar el potencial gastronómico de la ciudad.

El evento se realizará del 9 al 16 de octubre, una semana dedicada a la gastronomía que tendrá clases magistrales con chefs de trayectoria mundial, catas, degustaciones, una megaferia de productos regionales y gourmet, descuentos en 80 restaurantes y una jornada solidaria en la que grandes cocineros prepararán exquisiteces con cordero y capón.

“La propuesta es mostrar el potencial que tiene la gastronomía de Bariloche”, enfatizó Lucio Bellora, referente de la organización que realiza de manera conjunta la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica, el Ente Mixto de Promoción Turística y la municipalidad de Bariloche.

Bellora anticipó a “Voy” los detalles de la cuarta edición de este evento que se posicionó en la agenda nacional y que se promocionará en Buenos Aires, Chile, Neuquén y el Alto Valle rionegrino, donde se ofrecerán paquetes especiales con cuatro noches de alojamiento al precio de tres y descuentos del 20% en restaurantes con la tarjeta de beneficios que se puede tramitar en la web a partir de los próximos días.

“Este año el evento es más grande, con más expositores, una feria gastronómica de 2.000 metros cuadrados donde predominarán los productores regionales con vinos, frutos secos, hongos, conservas, entre otros”, remarcó Bellora.

Entre los cocineros invitados, que realizarán clases magistrales e intervenciones en la feria gastronómica, llegará el chef estrella de Argentina con reconocimiento mundial, Germán Martitegui, Maru Botana, la bartender María Inés de los Santos y el neuquino Pablo Buzzo, referente de la cocina patagónica, además de chefs barilochenses que cada año forman parte de la propuesta.

Como novedad este año en el Centro Cívico habrá food trucks y stands en la feria con diversas propuestas para degustar nuevos sabores. También tendrá un costado artístico con la intervención en barricas de vino y programas especiales para niños.

La jornada solidaria esta vez se realizará el sábado 14 con platos especiales de cordero y capón, aportados por la Sociedad Rural de Bariloche. Lo recaudado no irá a una organización civil sino que será destinado a la reconstrucción del refugio de montaña Jakob, destruido en un incendio intencional este invierno.

Para los más
chicos, habrá
talleres de cocina saludable y podrán llevar a su casa una planta aromática.

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