Dejar el tomate en la heladera: por qué no lo recomiendan y qué hay que tener en cuenta
Los especialistas explican cómo conservarlo para que dure más y mantenga su textura y aroma.
Tomates en la heladera.
El tomate es una de las frutas que casi nunca falta en los hogares. Está en ensaladas, salsas, tartas y hasta en el clásico sánguche de milanesa. Sin embargo, hay un error que casi todos cometen: guardarlo en la heladera.
Según los especialistas, el frío no es recomendado para el tomate. Guardarlo en la heladera puede arruinar su sabor, su textura y hasta su aroma.
Qué le pasa al tomate cuando lo guardás en la heladera
Cuando el tomate va a la heladera, pierde sabor, se vuelve harinoso o blando, y su aroma se apaga. Además, el frío puede dañar las membranas internas del fruto, y una vez que lo sacás, ya no recupera su calidad original.
Cómo conservar el tomate para que dure más
La mejor forma de conservar los tomates es a temperatura ambiente, entre 15 y 22 grados, en un lugar seco y ventilado. Así mantienen su sabor, su aroma y su firmeza por más tiempo.
Algunos consejos clave son mantenerlo lejos del sol directo, en una fuente o canasto y con el tallo hacia abajo.
Los errores más comunes al guardar tomates
- Guardarlos siempre en la heladera sin necesidad
- Lavarlos antes de guardarlos (la humedad acelera el deterioro)
- Apilarlos unos sobre otros
- Exponerlos al sol o al calor excesivo
El tomate es una de las frutas que casi nunca falta en los hogares. Está en ensaladas, salsas, tartas y hasta en el clásico sánguche de milanesa. Sin embargo, hay un error que casi todos cometen: guardarlo en la heladera.
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