Mauro Varela impuso los tragos en las cenas de El Nacional

El Nacional Restaurante de Fuegos consolidó una oferta gastronómica con sello propio en la calle San Martín. Ambiente, diseño y una carta donde la carne se luce, ya sea en la parrilla o en el horno de barro.

Pero uno de los puntos más altos de El Nacional es Mauro Varela, el bartender que desde una barra central prepara, con creatividad y dedicación, tragos que fueron imponiéndose hasta consolidar la tendencia: un cocktail antes de la cena o directamente con la comida.

Hay tragos de autor, como Efecto Julia (espumante, maracuyá, aperol y licor de cassis), los clásicos y un puñado que no están en la carta pero sí en la memoria de los mozos.