Cerdo con damascos de temporada
Para aprovechar esta fruta de estación que tiene poco tiempo de vida. Probalo!
Ingredientes:
– 6 chuletas de cerdo
– mostaza de Dijon
– 2 dientes de ajo
– eneldo c/n
– 150 g de panceta
– 6 damascos
– 150 cc de vino blanco
Preparación
Cortar la panceta en láminas de 3 cm de ancho por 2 mm de espesor y dorarla por ambos lados en una sartén. Retirar y reservar. Incoporar el ajo picado y las chuletas. Cocinarlas 4 minutos de cada lado o hasta que doren. Cuando falten 2 minutos de cocción, desglasar con el vino blanco, incorporar los damascos cortados en gajos y la mostaza. Reducir el alcohol y apagar el fuego.
Incorporar el eneldo picado groseramente y servir claiente acompañando las chuletas con los damascos.
Ingredientes:
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Suscribite por $1500 ¿Ya estás suscripto? Ingresá ahora
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar