Un clásico de Melipal
En pocos días La Charrasca cumplirá cuatro años. La parrilla de Gonzalo Varela ya es un clásico en el barrio Melipal, con su ambiente familiar, sus carta sencilla y una atención que crea clientes de una lealtad asombrosa.
En La Charrasca casi no hay secretos porque todo está a la vista, especialmente la parrilla, que domina uno de los rincones de la casa devenida restaurante, en el kilómetro 4 de Pioneros.
Los pocos pero exquisitos platos (hay que probar la bondiola y la entraña y la ensalada con mousse de tomate) se complementan con algunas “malcrianzas” que Gonzalo va creando, según la ocasión.
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