Alto El Fuego, la “parrillita” que es furor a un paso del centro
Matías Bollinger lleva casi 20 años cocinando carne a las brasas. Lo hizo para reconocidos restoranes de Bariloche hasta que, hace cuatro años, fundó Alto El Fuego, su propia “parrillita” –como la describe– ubicada en el complejo gastronómico de la calle 20 de Febrero. El sitio tiene atractivos por donde se lo mire. Y suele ser complicado conseguir lugar si no se reserva por anticipado.
Entre los turistas extranjeros, la fama de Alto El Fuego fue creciendo a través de internet.
La carta es sencilla, los vinos variados y los platos, exquisitos. La entraña y el ojo de bife (porciones abundantes, para compartir) son extremadamente recomendables.
