Budín de chocolate y arándanos facilísimo
Sin tantas complicaciones se puede desayunar o merendar rico. La sugerencia es de @lomismoperosano.
Ingredientes:
– 2 huevos
– 1 taza harina de avena (80 g)
– 1/2 taza cacao amargo (40 g)
– 1/4 taza mantequilla de maní (50 g)
– 1/2 taza del endulzante que uses (60 g)
– 1/2 taza leche (125 ml)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 120 g de arándanos (usé congelados)
Preparación
Comenzamos por incorporar a un bol los huevos, la mantequilla de maní, la vainilla, el endulzante y la leche. Mezclar hasta no dejar grumos.
Agregar ahora, la harina de avena, el cacao y el polvo de hornear. Mezclar nuevamente hasta formar una masa espesa. Por último, añadir los arándanos.
Pionono de chocolate con frutillas
Traspasar la mezcla a un molde apto para horno y hornear por 30 minutos a 180° C. Una vez listo dejar enfriar por completo.
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