Guiso de lentejas para combatir el frío
Un plato que alegra el alma. Rico, suculento y para compartir. La sugerencia es de @euge.ok.
Arrancamos poniendo todo junto en olla gruesa, al principio fuego medio alto… y después del líquido bien bajo con burbuja constante.
Necesitamos lentejas, cebolla, morrón, zanahoria, calabaza, papa, choclo, arvejas, panceta ahumada, chorizo colorado y carne. Cuando se marcó la carne, agregás las lentejas, el puré de tomate y el caldo. Condimentos a gusto, para mí no puede faltar orégano, pimentón ahumado, pimienta, extracto de tomate y laurel.
Dejá cocinar hasta que esté todo tierno. Podés sumar otras verduras, picante o lo que te guste.
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