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Producido durante un año de viajes culinarios por la Argentina y Uruguay, Francis Mallmann escribe su libro más personal, “Tierra de fuegos”, donde explica con detalle sus técnicas mientras recuerda episodios conmovedores de su juventud y deja ver su veta poética. Más de 120 nuevas recetas de carnes, pescados, vegetales y postres. Incluye pizzas, panes y pastas.
