Para este domingo: bondiola campesina en cocción lenta
Esta carnecita es ideal para sandwich porque queda hecha una manteca. La sugerencia es de Jimena Monteverde (@jimemonteverde).
Ingredientes:
– 1 bondiola
– 1 cubito de caldo de verduras
– 4 cdas. ketchup
– vino blanco c/n
– 2 zanahorias
– 1 ají morrón rojo
– 1 ají morrón verde
– sal
Preparación
Salar la bondiola, colocarla en una fuente que la contenga. Cortar las verduras y ponerlas en los costados y por arriba de la carne. Desmenuzar el caldo por encima y también poner el ketchup, masajear un poco y verter el vino blanco. Tapar con papel aluminio y llevar a horno precalentado a temperatura media por unas 2 horas aproximadamente. También se puede hacer a la cacerola, de igual manera, solo que quizás hay que agregar más caldo, pero el tiempo es el mismo. Queda espectacular!!
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