Tortilla de papa, zanahoria y cebolla
Cada familia tiene su secretito para hacer esta receta. Esta sugerencia es de Karina Gao (@monpetitglouton).
Ingredientes:
– 2 papas
– 1 zanahoria
– 1 cebolla
– 1 taza de queso rallado
– 6 huevos
– 2 cdas. de mostaza
– aceite de girasol c/n
- sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Pelar las papas y la zanahoria. Rallar con un rallador mediano, no tan fino. Cortar la cebolla en pluma. Calentar bien bastante aceite y freír las papas ralladas.
En una sartén, con un poco de aceite caliente, saltear la cebolla y zanahoria rallada hasta que estén cocidas. En un bol batir los 6 huevos con la mostaza y pimienta hasta que estén bien batidas. Agregar queso rallado, zanahoria cocida y las papas fritas.
En otra sartén antiadherente hacer la tortilla.
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