Asado al vino tinto: la receta argentina que se volvió viral en redes sociales

El asado de tira es un clásico de la parrilla argentina, pero una nueva forma de prepararlo conquistó a miles de usuarios en redes sociales: el asado braseado al vino tinto, una receta que sorprende por su simpleza y sabor.

Cómo hacer asado al vino tinto, la receta viral de redes sociales

---

En un video del usuario El Fogón de Palo que rápidamente acumuló reproducciones, el cocinero comienza con una pregunta desafiante: “¿Y quién te dijo que el asado de tira solamente se hace a la parrilla?”. A partir de allí, muestra paso a paso cómo lograr un plato que, según promete, “se corta con tenedor”.

La preparación requiere pocos ingredientes:

• una buena tira de asado,

• morrones

• cebolla

• verdeo

• ajo

• romero

• ají molido

Todo se cocina en una olla de hierro. El secreto está en sellar la carne por todos sus lados con sal y pimienta, para luego rehogar las verduras en la misma grasita. El toque diferencial llega con el desglasado: una generosa cantidad de vino tinto que, al reducirse, le aporta al plato un aroma y sabor inconfundibles.

Después de reincorporar la carne, la cocción continúa a fuego mínimo durante aproximadamente dos horas, girando el asado cada 20 minutos para lograr una textura tierna y uniforme. El resultado: una carne jugosa que se deshace en el plato, acompañada por una salsa intensa gracias a las verduras y el vino.

Para la receta se recomienda disfrutarla con un puré de papas, papas fritas o simplemente con las mismas verduras de la cocción.

“Asado”

Por esta receta de asado al vino tinto que se volvió viral.

pic.twitter.com/Uam2LG3eOt

— Tendencias en Argentina (@porqueTTarg) August 17, 2025