Cómo hacer buñuelos de zanahoria y queso en menos de 30 minutos: sin harina ni fritura 

Los buñuelos de zanahoria y queso son una opción perfecta cuando se quiere comer algo saludable, rápido y delicioso. En este marco, existe una alternativa para preparar en menos de 30 minutos y que, además, no lleva harina ni se fríen. 

Esta versión no resigna el sabor ni la textura. Son livianos y cremosos y llenos de sabor. A continuación, te contamos el paso a paso de la receta. 

Cómo hacer buñuelos de zanahoria más livianos 

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Ingredientes: 

• 2 zanahorias medianas ralladas 

• 100 gramos de queso rallado 

• 2 huevos 

• 3 cucharadas de avena fina 

• 1 diente de ajo picado 

• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto 

• Una cucharadita de aceite de oliva para el molde 

Paso a paso: 

• Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel manteca o aceite en spray. 

• Mezclar en un bol las zanahorias ralladas, el queso, los huevos y la avena (o fécula) hasta lograr una masa homogénea. 

• Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y, si te gusta, un poco de ajo picado. 

• Formar bolitas o discos con la mezcla y acomodarlas en la bandeja, dejando espacio entre cada una. 

• Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas y firmes por fuera, pero cremosas por dentro.