Cómo hacer quiche con ananá, el plato debut de Walas en MasterChef Celebrity

El músico y líder de Massacre, Walas, debutó en MasterChef Celebrity con un plato tan original como inesperado: una quiche con ananá, una preparación que mezcla lo salado con lo dulce y sorprendió al jurado por su audacia.

El cantante reemplazó a Pablo Lescano y en su debut subió al balcón. A continuación, te contamos cómo preparar esta versión tropical del clásico francés que cautivó al jurado del programa.

Cómo hacer quiche con ananá, el plato debut de Walas en MasterChef Celebrity

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Ingredientes (para 4 porciones)

• 1 masa brisée o sablée (puede ser casera o comprada)
• 1 taza de ananá fresca en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana picada
• 1 cucharada de manteca
• 3 huevos
• 150 cc de crema de leche
• 100 g de queso rallado (gruyere, fontina o el que prefieras)
• Sal y pimienta a gusto
• Nuez moscada (opcional)
• Hojas frescas de albahaca o rúcula para decorar

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Preparación paso a paso

1. Preparar la masa base:
   Si usás masa comprada, forrá con ella un molde para tarta. Pinchala con un tenedor y llevála al horno 10 minutos a 180°C para que quede precocida.
2. Saltear la cebolla:
   En una sartén, derretí la manteca y salteá la cebolla hasta que esté transparente. Agregá los cubos de ananá y cociná por unos minutos más, hasta que la fruta se dore ligeramente.
3. Preparar el relleno:
   En un bowl, batí los huevos con la crema de leche, el queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Incorporá la mezcla de cebolla y ananá.
4. Armar la quiche:
   Volcá el relleno sobre la masa precocida y nivelá la superficie.
5. Hornear:
   Llevá al horno precalentado a 180°C durante 30 a 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno firme.
6. Servir:
   Dejá entibiar unos minutos antes de cortar. Podés decorar con hojas frescas de albahaca o rúcula para darle un toque de color y frescura.