Rosetas de papa rellenas

Ingredientes:
– 800 g carne picada especial
– 1 cda. mostaza
– sal y pimienta
– 1 huevo
– 1 cebolla rallada finita en crudo
– orégano, perejil
– 3 o 4 papas medianas

Para el armado
– jamón cocido
– queso mozzarella
– salsa de tomate
– queso rallado
– sal y pimienta

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Cocinar en agua con sal. Mientras se cocinan las papas armamos las albóndigas, mezclamos la carne picada con todos los condimentos y el huevo, formamos las albóndigas y las doramos en una sartén. Reservar.

Una vez que las papas están listas, colocamos de a tres rodajas sobre una tabla y superpuestas del lado del borde más fino. Cubrir con una feta de jamón y queso. Enrollarlas y colocarlas dentro de una fuente aceitada. Ya debe quedar en forma de roseta.

Colocamos en el centro de cada roseta un poco de salsa de tomate y dentro una albóndiga y unos cuadraditos de queso mozzarella. Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno para que se gratine.