Sabores sublimes que piden pista desde Dina Huapi
Un Almazen de Sabores se erige en la estepa patagónica. Hace seis años se embarcaron en un proyecto de cocina gourmet para deleitar a sus comensales.
Si de cocina de autor se trata, hay que viajar 15 kilómetros hasta Dina Huapi para deleitarse con los mejores platos. Lucila Patuel y Franco Ambrosi son los responsables de que Almazen de Sabores sea sinónimo de sensaciones sublimes en el paladar.
Los inicios estuvieron en Bariloche donde “hicimos lo imposible” y, cuando estallaba el volcán Puyehue, el 4 de junio de 2011, se embarcaron en una “segunda locura”, como afirma Franco, el responsable de la cocina que todos los días ofrece un menú a la carta o una degustación en pasos. ¿Cuál es la esencia? “Somos nosotros haciendo lo que nos gusta y donde nos gusta”.
