El truco para que el pan parezca recién salido del horno

El pan es un alimento de consumo cotidiano en nuestro país. Pero en poco tiempo suele perder su consistencia y se vuelve duro. Una de las opciones es rallarlo para incluirlo en otras preparaciones o comidas, también se suele descartar su uso.

Sin embargo, hay un truco que le devuelve el olor, la textura y el sabor que tenía recién horneado.

Cómo hacer para que el pan duro recupere su suavidad

– Rociar una bolsa de papel con agua. Sería ideal ayudarse por un atomizador para manejarse con facilidad y que el exceso de humedad no rompa la bolsa.

– Meter los panes duros en la bolsa y luego llevarla a una olla. Allí, traspasar a un horno. Es importante que la bolsa de papel no roce con las paredes pues podría quemarse.

– Encender el horno a temperatura media (entre 170° y 190°) y dejar por alrededor de 5 minutos, luego retirar.

Para una o dos piezas de pan

– Poner una sartén al fuego. Una vez caliente, rociarlo con un poco de agua. Colocar el pan y cerrar.

– Dejar por alrededor de 3 minutos y retirar. La humedad se encargará de dejar el pan suave y esponjoso otra vez.

Cabe destacar que este truco también se puede aplicar para el pan dulce.

Cómo conservar el pan por más tiempo

– No guardar el pan en bolsas de plástico. El material no permite el paso del aire y atrapa la humedad en su interior, lo que promueve la aparición de moho.

– Guardar el pan en bolsas de papel, asegurándose que esté completamente cubierto para que no se endurezcan las partes expuestas.

– No dejar la bolsa con pan cerca de los espacios calientes de la cocina, como la estufa o el horno.

– Usar una bolsa de tela o envolver las piezas con un paño de cocina limpio para que no pierda su textura crujiente.

– Si queremos que dure mucho más tiempo, una opción es congelarlo: colocarlo en bolsas resellables y luego envolver estas en papel. Al momento de consumirlo, hornear durante cinco minutos a 180 grados.