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Cuatro décadas de pasión por la genética ganadera en la Patagonia
Rural

Cuatro décadas de pasión por la genética ganadera en la Patagonia

Con más de 500 madres Hereford y otro tanto de Angus de pedigree, la familia Sagarzazu consolidó una de las cabañas más prestigiosas del sur argentino. Tras un nuevo éxito en Palermo, Romina repasa la historia de un proyecto familiar nacido de la visión de su padre, explica por qué la genética cambió la ganadería patagónica y sostiene que el gran desafío ahora es transformar ese prestigio en una marca regional.

Por Miguel Vergara

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