Rural
Con 42 años, Javier De Ezcurra lleva décadas vinculado a las pistas y a la selección genética. Se crió entre Angus, comenzó a trabajar en cabañas desde muy chico y a los 19 años hizo su primera jura. Hoy asesora establecimientos de Argentina, Uruguay y Brasil y sostiene que el gran desafío es producir animales más pesados sin perder rusticidad y funcionalidad.
