Tentador este budín de frutos secos
Juan Braceli (@juanbraceli) nos comparte una receta lista para disfrutar a la hora del mate.
Ingredientes:
- 220 g de harina leudante
– 220 g de azúcar
– 220 g de manteca
– 4 huevos (220 g)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 3 cucharadas de coco rallado
– 1 buen puñado de frutos secos y otro de pasas
Para el glaseado:
– 40 cc de jugo de limón
– 240 g de azúcar impalpable
Preparación
1. Batir manteca a temperatura ambiente, pomada, con azúcar hasta lograr una mezcla pálida.
2. Sumar huevos de a uno y seguir batiendo. Agregar la esencia de vainilla.
3. Agregar la harina tamizada y mezclar hasta integrar. Sumar pasas, coco rallado y frutos secos.
4. Colocar la mezcla en una budinera en mantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado a fuego medio (170°) de 40 a 45 minutos.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar