La séptima granja porcina del país está en Cutral Co y pide reglas claras

A la par de los emprendimientos bovinos, los dedicados a la carne de cerdo también buscan su lugar en el mercado. Cientos de pequeños productores hicieron inversiones y en la provincia nació la planta: Granja El Amanecer.

Ubicada en Cutral Co está entre las siete más grandes del país, emplea a 150 personas, en un ciclo completo que produce y procesa 700 cerdos semanales y vende en toda la Patagonia.

Carlos Cantoni, propietario, con respecto a la resolución del Senasa que permite el ingreso de carne de cerdo desde el norte, comentó que las reglas no son claras.

“El presidente dijo queremos atraer inversiones pero no somos serios. Está en marcha un desarrollo en riego. Yo consumo 1.500 hectáreas en cereales y quería ponerlas en producción”, dijo y agregó que ahora irá con cautela.

Para Cantoni , el cambio de reglas de un día para otro quita confianza en el mercado. “La barrera tenía una fecha de vencimiento. El evento sería en 2020, todas las empresas trabajamos con esa previsibilidad pero ahora dicen que el cumpleaños es en 2016 y no llegué ni a alquilar el salón”, ironizó.

En cuanto a la posibilidad que se mejore el precio al consumidor, los productores sostienen que hace un tiempo ingresó carne de Dinamarca y no hubo diferencia. Piensan que lo que se busca es hacer más permeable la barrera y en poco tiempo ingresar con bovinos en pie, o en su defecto carne con hueso.

Para producir en la zona se enfrentan desventajas competitivas. Al maíz hay que sumarle los fletes, no hay industria de fiambres y lo que no se vende lo tiran porque no hay donde procesarlo. Aún así, producen y generan empleo en la zona. “Hay lobby de los productores del norte, para entrar, porque ven buen mercado. Pero si el mercado es tan bueno ¿Por qué no vienen a producir acá?”, se preguntó Cantoni.