Torta húmeda de chocolate: el clásico irresistible que nunca falla

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Hay recetas que nunca pasan de moda y la torta de chocolate es una de ellas. Su textura húmeda, el sabor intenso del cacao y una cobertura suave la convierten en una opción perfecta para acompañar el café o convertirse en protagonista de una celebración.

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Ingredientes

Para la torta

• 2 tazas de harina 0000
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de cacao amargo
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• ½ taza de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 1 taza de agua caliente

Para la cobertura

• 150 g de chocolate semiamargo
• 100 ml de crema de leche
• Preparación
• Precalentar el horno a 180 °C.
• Mezclar harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
• En otro recipiente batir los huevos con el azúcar.
• Incorporar aceite, leche y vainilla.
• Agregar los ingredientes secos y mezclar.
• Incorporar lentamente el agua caliente.
• Volcar en un molde enmantecado y cocinar durante 35 a 40 minutos.
• Para la cobertura, calentar la crema y volcarla sobre el chocolate picado.
• Mezclar hasta obtener una crema lisa y cubrir la torta una vez fría.

Tip: Para conseguir una torta todavía más húmeda, se puede pincelar el bizcochuelo con un poco de almíbar antes de colocar la cobertura.