Alfajor rogel fácil y delicioso

Mezclar 200 g de harina 0000 con 200 g de crema de leche y formar una masa. Estirar bien fino y hacer las tapitas con un cortante (yo use uno de 8 cm de diámetro pero pueden usar el que tengan). Poner en una placa, pinchar con un tenedor varias veces cada tapita y llevar a horno medio (170°) unos minutos (deben quedar apenas doradas, los minutos dependen de lo fuerte que sea tu horno).

Rellenar con dulce de leche repostero. Poner 200 g de azúcar impalpable en un bol e ir agregando agua de a poquito hasta que queda como una pasta. Bañarlos por arriba. Llevar a la heladera media hora y listo. Si querés hacer una torta grande usa 400 g de harina y 400 g de crema de leche.