Audio receta: turrón de chocolate blanco
Para los más golosos de la casa, esta es la preparación que les va a encantar.
Gustavo Passaniti, es Profesional en Pastelería y docente en Pastelería en la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue. Hoy comparte la receta del turrón de chocolate blanco.
Ingredientes:
– 100 cc de crema de leche
– 50 g de manteca
– 100 g de pasta de maní
– 300 g de chocolate blanco picado
– 100 g de nueces
– 100 g de almendras
– 100 g de pistachos
– 100 g de cerezas al marrasquino
Procedimiento:
Calentar la crema de leche con manteca en una ollita hasta que se funda la manteca. Verter la mezcla sobre la pasta de maní y el chocolate blanco. Dejar reposar para que el calor de la crema funda el chocolate hasta que quede totalmente integrado.
Picar los frutos secos y mezclarlos, y junto con las cerezas, e integrarlos con la preparación anterior hasta que quede perfectamente distribuido. Ubicar esta pasta en una bandeja enmantecada de 20×20 centímetros. Con una cuchara emparejar la superficie y llevar a la heladera por el plazo de una hora.
Tenés que hacer este budín de limón sin manteca
Con un cuchillo tibio cortar los turrones del tamaño de preferencia. Para guardar se puede envolver en papel film en la heladera.
