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Bastoncitos de porotos mung

Un aperitivo muy veggie. La sugerencia es de la Lic. en Nutrición Florencia Ponce (@nutri.flor).

Ingredientes:
- 250 gr de porotos mung ya cocidos
- 100 gr de arroz cocido
- 1 cebolla de verdeo picada
- 1 atado de espinaca
- sal, pimienta
- Para empanar use: pan rallado apto para celíacos, polenta y semillas de chia

¿Probaste ya los porotos mung?

Preparación

Lavar y escurrir la espinaca. Procesar el arroz, los porotos y la espinaca. Luego incorporar la cebolla de verdeo y condimentar. Armar los bastoncitos y empanar. Cocinar en el horno durante 20 minutos y listo.


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Bastoncitos de porotos mung