Bastoncitos de porotos mung

Ingredientes:
– 250 gr de porotos mung ya cocidos
– 100 gr de arroz cocido
– 1 cebolla de verdeo picada
– 1 atado de espinaca
– sal, pimienta
– Para empanar use: pan rallado apto para celíacos, polenta y semillas de chia

Preparación

Lavar y escurrir la espinaca. Procesar el arroz, los porotos y la espinaca. Luego incorporar la cebolla de verdeo y condimentar. Armar los bastoncitos y empanar. Cocinar en el horno durante 20 minutos y listo.

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