Bioeconomía, sabores gourmet y cocina para todos en Cipolletti

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El predio que comparten las facultades de Ciencias de la Educación y Medicina de la Universidad del Comahue se transformó ayer en un gran espacio ferial y sede del segundo Simposio Regional Patagónico de Bioeconomía Argentina. Además de las conferencias y clases magistrales hubo exposición y venta de productos naturales y un espacio gourmet de alimentos regionales. Se sumaron al evento las empresas que producen tecnologías amigables con el ambiente. Las actividades continuarán hoy a partir de las 9 en Yrigoyen al 2.000 donde se encuentra la histórica Casa Peuser. La entrada es libre y gratuita.

La jornada reúne a las provincias de La Pampa, Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e islas del Atlántico Sur y es el cuarto de los seis encuentros regionales en el contexto de la bioeconomía argentina, la bioeconomía y el territorio inteligente, que incentiva el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Nación junto a los Ministerios de Agroindustria y con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI).

En esta edición la región Patagonia se propuso profundizar la discusión sobre tres ejes: energías renovables, territorios inteligentes y alimentos. El objetivo es vincular a los sectores científico tecnológico, intergubernamental y privado. Hoy se podrá disfrutar de mesas temáticas, clases de cocina y venta gourmet.

Cronograma para hoy

A las 9: Mesas temáticas sobre Fruticultura

De 9 a 17: Laboratorio de sabores del Ministerio de Agroindustria y Facultad de Ciencias y Tecnología de los alimentos (UNCO). Tecnología de alimentos, nuevas alternativas de producción, conservación y envasado de alimentos, seguridad e inocuidad en la elaboración de alimentos, alimentación y salud, entre otros. Identidad Visual y Packaging, por Adrián Lebendiker. Negocios por Juan Pablo Luna.

A las 17: Magistrales de cocina, mientras que.

De 9 a 20: Espacio de exposición y venta y patio patagónico gourmet.