Budín de naranja en muy pocos pasos

Ingredientes:
- 1 huevo
- 1/4 de taza de aceite de coco o aceite neutro
- 1 taza de azúcar
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 taza de jugo de naranja exprimido
- 2 tazas de harina leudante o harina común + cdta de polvo de hornear

Preparación

En un bol mezclar todos los ingredientes. Empiezo por el huevo y el aceite, le agregó el azúcar, sigo con la esencia de vainilla, añado el jugo de naranja y por último la harina.

Volcamos la preparación en un monde enmantecado y enharinado. Llevamos a horno precalentado a 180° C por unos 30 minutos o hasta que cuando metamos un palito salga limpio.