Comer sano no cuesta más y trae beneficios inmediatos para la salud

Sí, se puede vivir sin comprar en el circuito tradicional de los productos alimenticios. Aunque parezca imposible, cada vez son más las personas que se animan a cambiar por una opción más saludable. Pero, ¿cómo se hace? “En primera instancia hay que entender que, como muchos cambios, todo lleva un proceso de transición: no sucede de un momento al otro”, afirma Luciana Angrisani, una neuquina que se animó a la alimentación alternativa.

La pregunta más recurrente pasa por saber si es más caro que alimentarse de la forma tradicional o no. En una consulta realizada por “Río Negro” se constató que hay productos que son más caros que los demás, pero hay otros que a la larga (por comprar al por mayor o ser de autocultivo), resultan más económicos que en el mostrador.

“Lo más importante es poner en la balanza que con eso que uno paga también beneficia a un productor de forma directa y nos acercamos más a la cadena alimenticia. Así entre todos colaboramos en que crezca esta cadena de productores, consumidores y colaboradores conscientes”, afirmó Angrisani.

Otro de los mitos a derribar es que es algo para quienes son “saludables” y/o “veganos”. En realidad quizás las personas vegetarianas fueron quienes comenzaron impulsando la necesidad de una alimentación alternativa, en la actualidad esta es una inquietud que abarca a todos los sectores de la sociedad que desean cambiar la alimentación para prevenir enfermedades o simplemente para combinar con los gustos de los fines de semana.

La “ola alternativa” está llegando a todos a la sociedad neuquina a paso firme y ya son muchos los que optan por ésta alimentación. Sobre todo porque hay quienes priorizan los fines de semana para disfrutar en familia, en pareja o con amigos en vez de hacer largas colas para terminar las compras del mes.

¿Hay más ventas en los mercados alternativos? Sin dudas que sí, pero también cada vez hay más almacenes saludables así que la oferta se ha diversificado. “Hace 35 años comenzamos con este mercado de la dietética y si bien nuestros clientes aumentan año a tras año no es que hayamos visto un cambio significativo en cantidad de compras y esto tiene que ver con que se ha diversificado la cantidad de opciones en toda la ciudad. Lo que sí ha cambiado rotundamente es el perfil del cliente, antes venían personas bien mayores de edad por prevención de enfermedades o tratamientos alternativos y hoy quienes vienen son jóvenes a buscar productos que previamente ya vieron en internet y que nos los encargan a pedido”, afirmó Leandro Barón dueño de la Dietética integral de Neuquén.

Cambió el perfil de los que eligen otro tipo de alimentos por fuera de los industriales. Hoy cada vez más jóvenes se suben a esta ola.

Un listado de consejos para una alimentación distinta