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Croquetas de garbanzos, boniato y remolacha

Mega fáciles y te resuelven una comida. La sugerencia es de la Lic. Rocío Hughetti (@levartenutricion).

Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 boniato cocido ( preferentemente hecho al horno)
- 1 remolacha cocida
- condimentos: ajo en polvo, ají molido, sal
- semillas de sésamo blanco y negro

¿Almuerzo o cena?

Preparación

Procesar los garbanzos, la remolacha y el boniato hasta obtener una pasta. Agregar los condimentos e integrar bien. Armar bolitas, aplastar y rebozar con las semillas. Cocinar en horno precalentado a 180° C por 20 minutos. Acompañé con la crema caprese que es a base de castañas de caju.

La receta la pueden adaptar a las verduras que tengan o les gusten más y acompañarlas con una buena ensalada.


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Croquetas de garbanzos, boniato y remolacha