Décimo Encuentro de Chefs en Altura

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El ya tradicional evento se pondrá en marcha la semana próxima. He aquí el cronograma completo. Martes 30 de julio • 18:30. Clase de cocina y degustación de platos presentada por Manuel Aladro. Chef y asesor para BGH Quick Chef. Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes de La Angostura. Acceso sin cargo. 50 personas cupo máximo. Brindis de apertura del evento con espumante de la Bodega Luigi Bosca. Reservas: (0294) 4495-586 produccion@antumarketing.com.ar Miércoles 31 de julio • 16. Tarde de té en el Hotel Correntoso sobre el lago Nahuel Huapi. Cocina Sergio Mercado, chef ejecutivo del establecimiento. Té Buffet Correntoso, con copa de espumante de la Bodega Luigi Bosca. 45 cubiertos. Reservas: (0294) 15 4619728 gourmet@correntoso.com • 19. Cata y presentación de productos de la Bodega Luigi Bosca en el Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes de Villa La Angostura. Acceso sin cargo. 50 personas cupo máximo. Reservas: (0294) 4495-586 produccion@antumarketing.com.ar • Cena en Las Balsas Relais & Chateaux. Cocinan Olivier Falchi chef ejecutivo del hotel Sofitel Buenos Aires Arroyo y Lucas Dabrowski, chef ejecutivo de Las Balsas Gourmet hotel & spa. • 21. Menú de cinco pasos, maridado con vinos de la Bodega Luigi Bosca. 50 cubiertos. Reservas: (0294) 4494-468 / 308 reservas@lasbalsas.com.ar Jueves 1 de agosto • 11:30. Foto de todos los cocineros en el mirador del Cerro Bayo. • 13. Almuerzo en el refugio gastronómico de montaña Club 180 (cota 1.500 msnm) en el centro de esquí Cerro Bayo de Villa La Angostura. Cocinan Olivier Hanocq, pastelero/ panadero y propietario de la panadería L’epí y Ana Lucía Arias, chef ejecutiva de El Casco Art Hotel. Asisten los chefs de Villa La Angostura Leandro Andrés y Natalia Mutchinick. Menú de tres pasos, maridado con vinos de la Bodega Luigi Bosca. 50 cubiertos. Reservas: (0294) 4494-924 angostura@tintobistro.com • Cena en el restaurante Tinto Bistró. 21. Cocinan Olivier Hanocq y Leandro Andrés, chef y propietario de Tinto Bistro. Menú de cinco pasos, maridado con vinos de la Bodega Luigi Bosca. 50 cubiertos. Reservas: (0294) 4494924 angostura@tintobistro.com Viernes 2 de agosto • 10. Paseo en barco por el lago Nahuel Huapi, visita a Isla Victoria (Puerto Radal). • 13:30. Almuerzo en el refugio de Puerto Radal. Cocina Walter Leal, chef ejecutivo de los hoteles Enjoy (Chile) y Bárbara Medin, chef y propietaria del restaurante Viejos Tiempos. Menú de tres pasos, maridado con vinos de la Bodega Luigi Bosca. 20 cubiertos. • Cena en el restaurante Waldhaus. 21. Cocinan Walter Leal con Leo Morsella, chef y propietario de Waldhaus. Menú de cinco pasos, maridado con vinos de la Bodega Luigi Bosca. 50 cubiertos. Reservas: (0294) 4475-323 leomorsella@gmail.com Sábado 3 de agosto •10. Minitrekking con raquetas de nieve a la frontera con Chile y al mirador del cerro Pantojo (Parque Nacional Nahuel Huapi), a cargo de Nómades de la Montaña. • 13. Cocina Julieta Ortiz, chef de la hostería Luma Casa de Montaña. Mesa de hielo al aire libre. Menú maridado con los vinos de la Bodega Luigi Bosca. 20 cubiertos. • 21. Cena en el restaurante Delfina de la hostería La Escondida. Cocina Ana Lucía Arias con Natalia Mutchinick, chef y propietaria de KePlato Catering y profesora de Gastronomía del Colegio Jaime de Nevares. Cena a beneficio del Colegio Jaime de Nevares (de orientación gastronómica) Menú de cinco pasos, maridado con vinos de la Bodega Luigi Bosca.