El ayuno intermitente, riesgos y beneficios

Todo lo que tenés que saber acerca de este método que está tan de moda. La nutricionis ta Victoria De Felippe (MP 12184) insiste en la necesidad del control profesional.

Entre todas las fórmulas y dietas que surgen con frecuencia para ayudar a perder peso, una que está cada vez más de moda es el ayuno intermitente o restricción energética intermitente. Según explica la licenciada en Nutrición Victoria De Felippe, este método no es una dieta; es decir, no es un régimen alimentario donde se especifica qué comer y qué no, sino que se trata de un método para administrar la alimentación diferenciando las horas en las que se ingieren comidas de aquellas en las que no se consumen sólidos y sí solamente líquidos libres de calorías.


Victoria explica que para llevarlo a cabo se suelen manejar distintos intervalos, pueden ser de 16/8 (16 horas de ayuno por 8 horas de ingesta), 20/4, 12/12, 14/10, etc. Por ejemplo en un ayuno de 16 horas, desde las 10 pm del día 1, hasta las 14 h del día 2, no hay ingesta de alimentos (período de ayuno), mientras que en el lapso que va desde las 14 h a 22 h del día 2, sí se ingieren alimentos.
“Es importante recalcar que ningún método es milagroso, ni mágico, ni funciona para todos. Si se sigue un ayuno intermitente pero durante las horas de ingesta se eligen alimentos de mala calidad nutricional, claramente no se obtendrán los resultados deseados.” agregó.
La experta remarca que la idea de este método es comer saludable siempre, solo que en diferentes lapsos. Un punto fundamental es aprender a comer, a elegir alimentos saludables evitando los de poca calidad nutricional y también aprender a medir las porciones correctas.
Los defensores del método le atribuyen varios beneficios, desde una mejor digestión, mayor pérdida de grasa corporal, hasta el aumento de la concentración y agudeza mental. Pero lo cierto es que no hay muchos estudios al respecto ya que la mayoría fueron realizados en animales y muy pocos en personas obesas. En los resultados que hay hasta el momento se ha visto que hay pérdida de peso y mejora del perfil glucémico y de insulina pero también se vio que puede generar migrañas, fatiga, malhumor, constipación y caída del rendimiento.


De acuerdo a la especialista, no hay evidencia de que este método ayude a quemar más grasa corporal que cualquier otra técnica o que una alimentación saludable. Sería exagerado pensar que el ayuno intermitente es la solución para todos los problemas. “Es simplemente un método diferente que te puede llevar al mismo resultado”. Tampoco hay evidencia que respalde que el ayuno intermitente no tiene ningún beneficio y pueda ser perjudicial. La realidad es que puede ser de ayuda para algunas situaciones particulares pero no para todos.


La nutricionista recomienda que quien quiera comenzar con un ayuno intermitente lo realice siempre de la mano de profesional especialista en nutrición para tener una guía de manera personalizada.
“En conclusión, ningún método es milagroso de por sí ni funciona para todos, la clave es siempre conocer tu propio cuerpo, saber cómo reacciona ante diferentes situaciones, tu digestión, tu forma de ejercitarte, tu nivel de hambre y saciedad, etc” finalizó.

Te dejamos el link de @lunessaludable y @nutrisemilla en Instagram:

Ver esta publicación en Instagram

✨GALLETITAS VEGANAS.✨ . . Ingredientes: 1 taza de harina de avena. 1 taza de harina de Garbanzos. 3 cucharadas de azúcar mascabo o de coco. 3 cucharadas de aceite de coco o aceite de girasol. 1 pizca de sal. canela a gusto o piel de 1 limón. extracto de vainilla a gusto. 1/2 taza de agua. 1 cdita de polvo de hornear. . . ✨ Procedimiento: En un bowl mezclar los secos, agregar el aceite, vainilla y agua. Integrar con las manos hasta formar la masa. Estirar y formar las galletitas con cortantes circulares. Disponer en una placa con plancha de silicona o papel manteca. Cocinar por 10 a 15 min en un horno a temperatura baja hasta dorar. . . . 💛Turnos y consultas WhatsApp 2984604853. Presencial y online. . . #healthylifestyle #healthy #veganorecetas #veganrecipe #galletitasveganas #veggierecipes #saludablefit #alimentaciónsaludable #nutricionsaludable #nutrición

Una publicación compartida de Licenciada en Nutrición (@nutrisemilla) el


Formá parte de nuestra comunidad de lectores

Más de un siglo comprometidos con nuestra comunidad. Elegí la mejor información, análisis y entretenimiento, desde la Patagonia para todo el país.

Quiero mi suscripción

Comentarios