El cordero solidario llegó a unas 2.000 porciones
Los seis menúes que se ofrecieron se agotaron en un par de horas. Miles de visitantes disfrutan del Bariloche a la Carta.
Se repartieron unas 2.000 porciones del cordero solidario en Bariloche
Sentados en el césped, en escalones, en mesas o bancos de la plaza del Centro Cívico, unas mil personas disfrutaron de los menúes de cordero y capón del evento solidario del Bariloche a la Carta.
En total la Sociedad Rural de Bariloche destinó 75 corderos y capones para que seis chef y establecimientos de la ciudad ofrezcan alternativas gourmet a base de la carne ovina como una forma de alentar su consumo.
“Supera el año pasado en cantidad de gente, hay más productores, y los food track son un éxito”, destacó Lucio Bellora de la organización que estimó que se llegó a unas 2.000 porciones de cordero y capón que tuvo un bono único de $ 100 y un fin solidario para ayudar a la escuela rural de Cerro Alto.
En la plaza se instalaron seis carpas donde cada una ofrecía los menúes ideados especialmente para este día y hubo largas colas, especialmente para degustar las costillitas de capón de cordero laqueadas que preparó Lucas Rivas de NH Edelweiss.
También fueron exitosos y bien recibidos por los comensales el guiso de cordero en pan de campo (Bariloche, Eventos y Convenciones); la clásica hamburguesa de cordero en pan de viena y alioli de ajos asados (El Casco); los hot buns de cordero y salsa criolla con rosa mosqueta (Charming); el capón caramelizado (Instituto Superior de Educación Técnico Profesional de Bariloche) y el cordero nórdico con crema ácida, rábanos, hongos y flat bread de masa madre (Villa Huinid).
Como novedad este año se sumaron al Centro Cívico los food tracks de cervecerías (y uno destinado a ofrecer creps) que se incorporan a la propuesta gastronómica ubicada en el interior de la carpa de la feria de productores.
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