Galletitas vienesas de chocolate
Un bocadito dulce nunca está de más. La sugerencia es de @cocinarencasa.
Ingredientes:
– manteca 125 g
– azúcar 50 g
– 1 clara de huevo
– cacao amargo en polvo 15 g
– harina 0000 130 g
– chocolate amargo para baño 100 g
Preparación
Mezclar la manteca a temperatura ambiente junto al azúcar y el cacao hasta que quede cremosa. Agregar la clara a temperatura ambiente y mezclar hasta que esté completamente integrada. Agregar la harina y mezclar hasta formar una pasta.
Agregar la mezcla en una manga con pico rizado o podés también hacerlas con una cucharita y darles una forma circular. Sobre una placa previamente enmantecada y enharinada hacer tiras de 6 cm de largo dejando espacio entre sí, ya que durante la cocción se expanden.
Llevar al frezer 30 minutos de esta manera no se deformarán durante la cocción. Cocinar en horno a 180º C durante 18 minutos. Fundir el chocolate y bañar cada extremo de la galleta.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar