Albóndigas con puré para darse un gusto y disfrutar en casa
Una propuesta sabrosa de @cocinerosarg que gustará a más de un comensal.
Ingredientes
Para las albóndigas:
– ½ kg carne picada
– 1 yema
– miga de pan c/n (para que quede cremosa la albóndiga, es ideal remojar la miga en un poco de leche y apretarla para sacarle el excedente)
– perejil picado
– queso rallado
– sal y pimienta
Salsa de pimientos asados y nueces
Para la salsa:
– cebolla morada o común rallada
– 2 dientes de ajo
– 1 botella tomate triturado
– semillas de hinojos
– sal y pimienta
Puré de papa:
– 1 kg puré de papa
– manteca
– leche
– nuez moscada
– sal y pimienta
– mozzarella
Milanesas rellenas fáciles y riquísimas
Preparación
1. Unir todos los ingredientes en un bol. Amasar integrándolos todos y hacer bolitas un poco más chicas que una nuez.
2. Colocar en una placa sobre papel folex y dejar descansar en la heladera durante media hora.
3. Pasado ese tiempo, freírlas hasta que se doren y sino hacerlas al horno a temperatura media.
4. Para la salsa, en una olla colocar la cebolla con un poco de aceite de maíz o girasol.
5. Cuando apenas empiece a dorar, agregar el ajo rallado y sumar la salsa de tomate.
6. Llevar a hervor y cocinar a fuego bajo durante unos diez minutos. Sumar las albóndigas y terminar de cocinar.
7. Para el puré agregar a leche, la manteca y mezclar, condimentar y agrega la mozarella y mezclar hasta que el queso se funda.
8. Servir las albóndigas con puré.
Formá parte de nuestra comunidad de lectores
Más de un siglo comprometidos con nuestra comunidad. Elegí la mejor información, análisis y entretenimiento, desde la Patagonia para todo el país.
Quiero mi suscripción
Lo más leído
Lo más comentado
Política
Te puede interesar
Comentarios