¿Probaste la tarta de calabaza y panceta ahumada?
De esas recetas fáciles de preparar y que tienen muchísimo sabor. Ideal para probar cualquier día de la semana.
¿Probaste la tarta de calabaza y panceta ahumada?
De esas recetas fáciles de preparar y que tienen muchísimo sabor. Ideal para probar cualquier día de la semana.
Lista de Ingredientes
PARA LA MASA: --
harina 000: 2 tazas
manteca fría cortada en cubitos: 125 gr
agua helada: 1 cda.
PARA EL RELLENO: --
calabaza cocida: 800 gr
panceta ahumada: 200 gr
queso crema: 200 gr
huevos: 4
queso rallado: 1/2 taza
sal y pimienta: a gusto
Preparación
Con las puntas de los dedos o en una procesadora, mezclar la manteca con la harina hasta formar una arenilla. Incorporar el agua y amasar hasta integrar todos los ingredientes. Guardar en la heladera 30 minutos antes de usar.
Cortar la panceta en tiras finitas y dorarla en una sartén antiadherente sin ninguna materia grasa. Escurrir sobre papel de cocina y reservar. Preparar el relleno incorporando todos los elementos restantes en un bol. Condimentar a gusto.
Estirar la masa con un palote sobre una superficie enharinada y colocarla dentro del molde enmantecado. Cubrir con el relleno y hornear por 45 minutos en horno pre calentado a 180° C.
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