La fiebre por las recetas fáciles y libres de harinas tradicionales sumó un nuevo éxito: el pan de arroz sin gluten y sin amasado, que se viralizó en redes sociales gracias a Simón, conocido como @lasrecetasdesimon en TikTok.

La clave de este pan es que no requiere experiencia en la cocina ni horas de amasado: con ingredientes básicos y una licuadora se puede obtener un pan esponjoso, ideal para tostados o para acompañar cualquier comida.

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Paso a paso: cómo hacer pan de arroz

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1. Colocá el arroz en un bowl y cubrilo con agua. Dejá en remojo por 2 horas y luego colalo.
   
2. Procesá el arroz con agua tibia, aceite, sal y miel en la licuadora hasta obtener una mezcla
   homogénea.
   
3. Incorporá la levadura y mezclá bien.
   
4. Verté la preparación en una budinera previamente aceitada.
   
5. Tapá con un repasador y dejá que leve hasta duplicar su tamaño.
   
6. Horneá a 180° durante 40 minutos.
   
7. Dejalo enfriar antes de cortar.

Con su textura esponjosa y su preparación simple, este pan de arroz se convirtió en una alternativa ideal para quienes buscan opciones más saludables, sin renunciar al sabor y a la practicidad.

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Tips para que el pan de arroz quede perfecto

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• Usá arroz bien remojado: si lo dejás más de dos horas, mejor; ayuda a que el pan quede más húmedo y suave.
• No te saltees el levado: aunque no tenga gluten, la levadura necesita tiempo para airear la masa.
• Probá con otros aceites: el de oliva da sabor, pero también podés usar neutros (como girasol o coco) si preferís un gusto más suave.
• Se puede freezar: cortalo en rodajas y guardalo en el freezer; luego lo calentás directo en la tostadora.
• Sumale semillas o especias: chía, lino, orégano o cúrcuma le dan un toque distinto y más nutritivo.

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Imagen generada con IA.