Te van a encantar estos repollitos de bruselas gratinados
Es la oportunidad para probar esta verdura que, tal vez, no tiene tanta buena prensa. La sugerencia es de @chantalabad.
Lista de Ingredientes
repollitos de bruselas: 500 gr
manteca: 70 gr
harina: 70 gr
leche: 500 ml
sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
queso mozzarella / tybo / fontina: 100 gr
queso sardo / parmesano: 50 gr
¿Cómo se hace?
Limpiar los repollitos cortando el extremo inferior y quitándoles las hojas dañadas. Luego hacer un corte en cruz en la base de cada uno. Colocarlos en una olla con abundante agua hirviendo con una pizca de sal y cocinar durante 5 minutos. Retirar del agua y reservar.
Hoy sale guiso de lentejas en pan ahuecado
En una ollita o sartén, derretir la manteca. Incorporar la harina y cocinar hasta formar una pasta. Agregar la leche en forma de hilo y revolver constantemente. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar por 1 minuto luego del hervor, hasta que espese completamente.
Colocar una capa de salsa sobre una fuente de horno enmantecada, agregar los repollitos y terminar con la salsa restante. Agregar los quesos rallados y gratinar en horno fuerte.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar