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Manos a la masa para este pan bien casero

Nada más rico que pan recién amasado. La sugerencia de hoy es de la Lic. Mery Caporale (@mery.caporale).

Colocar 1 kilo de harina en forma de corona. Por afuera de la corona colocar la sal (nunca en el centro porque la levadura se muere). En un recipiente aparte colocar la levadura (podés usar un cubo de levadura fresca o un sobre de levadura en polvo) con dos cucharadas de agua tibia y el azúcar (de esta manera se formará la “espumita”). Luego incorporar en el centro de la corona, la espumita, el aceite y por último agregar agua tibia de a poquito.

El aroma del pan caliente es una invitación.

Formar una masa lisa y amasar. Dejar reposar 1 hora (hasta que duplique tamaño). Amasar nuevamente y hacer los pancitos de la forma que más te gusten ( yo les agregue un mix de semillas). Cocinar en horno a 180° C (siempre precalentado antes), hasta completa cocción.


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