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Muffins red velvet con remolacha y chocolate

Esponjosos, húmedos y sin agregado de azúcar. ¿Vas a dejar pasar esta receta de Ivi Chinelli (@lightmeup.nutri)?



Ingredientes:
- 1/2 taza de leche descremada
- 1 remolacha grande
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 2 cdas. tipo postre de stevia liquida
- 2 cdas. soperas de cacao amargo
- 40 g de chips de chocolate
- 2 tazas de harina leudante

Estos muffins son para comer rico y cuidarse a la vez.


Preparación

Hervir la remolacha y pelarla. Licuar todos los ingredientes menos los chips. Colocar en molde para muffins y agregar los chips por encima. Llevar a horno 170° por 25 minutos. Y listos para disfrutar.


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Muffins red velvet con remolacha y chocolate