¿Qué es la cuota Hilton?
Fridevi es el único frigorífico de Río Negro que está autorizado para exportar a la UE.
Es un cupo de exportación de carne vacuna sin hueso de alta calidad y valor que la Unión Europea (UE) otorga a países productores y exportadores de carnes.
El Reglamento UE se encuentra vigente desde 2008 y nuestro país es el que mayor porcentaje de cuota posee, con 28.000 toneladas anuales, lo que representa casi la mitad de la Cuota Hilton que otorga Europa.
La cuota se cubre con cortes de carne de vacuno procedentes de novillos, novillitos o vaquillonas que han sido alimentados exclusivamente a pasturas desde su destete; y las medias reses de novillos que se clasifican dentro de las categorías que se definen como de “alta calidad”.
Los cortes que integran la cuota son: Cortes enfriados deshuesados de Bife Angosto, Bife Ancho, Cuadril, Lomo, Nalga, Bola de Lomo, Cuadrada y Peceto.
El origen de la Cuota Hilton proviene de un acuerdo comercial dado en el marco de las Negociaciones Multilaterales Comerciales del GATT (Acuerdo General de Aranceles y Comercio) en la llamada Rueda de Tokio, en el año 1979. En esa rueda la Unión Europea acordó asignar un cupo para realizar exportaciones a su mercado de cortes vacunos de alta calidad a otras naciones.
En la actualidad los valores promedio de esos cortes se ubican en torno al os 12.000 dólares la tonelada, casi el doble de lo que cotiza en los mercados tradicionales.
La distribución entre las empresas argentinas de las 28.000 toneladas las define la secretaria de Agroindustria de la Nación.
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