Quieren más control sobre las carnes en Jacobacci
INGENIERO JACOBACCI (AJ).- El municipio jacobacino intenta regularizar la distribución de carne en las carnicerías para garantizar a la población que la carne que consume cumple con todos los controles bromatológicos y erradicar la faena clandestina.
Este es principal objetivo que se ha trazado la nueva comisión Sociedad Del Estado que administra en forma conjunta con la empresa concesionar el matadero de esta ciudad.
Si bien desde hace ya varios años Jacobacci cuenta con una planta de faena de tránsito federal, un gran porcentaje de la carne que se consume en la ciudad es de faena clandestina y no tiene ningún tipo de control bromatológico.
En este sentido el presidente de la Sociedad del Estado y actual intendente, Carlos Toro, sostuvo que de aquí a septiembre se intentará mediar entre el concesionario y los carniceros para establecer cuales es la problemática que tienen para no faenar en el matadero. «Como está hoy, la situación no se puede seguir. Queremos dar seguridad a la población de que la carne que consume tiene todos los controles bromatológicos y higiene necesaria» señaló.
Toro detalló que hasta el 1 de septiembre el municipio pondrá en marcha un programa de concientización para los carniceros de los beneficios que tiene faenar en el matadero. Además en septiembre toda la carne que salga del matadero municipal con destino a las distintas carnicerías, será transportada en un vehículo único que adquirirá o alquilará la Sociedad Del Estado.
