Cómo hacer helado casero y que quede perfecto

Partiendo de una receta básica de helado casero y natural y sumándole frutas frescas de estación, yogur natural, leche vegetal o crema de coco, y un toque de endulzante natural como miel o dátiles, se pueden lograr muchas combinaciones. Ideal para esas personas a las cuáles les encanta comer helado, tanto en verano como en otras estaciones del año.

Claves para que hacer el helado casero y quede perfecto

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• Frutas congeladas: Congelar la fruta antes de procesarla ayudará a obtener una textura más cremosa.
• Procesador o licuadora: Utilizar un procesador de alimentos o una licuadora potente para obtener una mezcla homogénea.
• Mantequilla de frutos secos: Agregar una cucharada de mantequilla de almendras o maní le dará una textura más cremosa y un sabor más intenso.
• Edulcorantes naturales: Además del azúcar, se puede utilizar miel, dátiles o stevia para endulzar.

Tres recetas de helado que te van a encantar

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Helado cremoso de dulce de leche:

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema de leche
• 1 yema de huevo
• Esencia de vainilla a gusto

Preparación:

• En un bowl, mezclar la leche condensada, la crema de leche y la yema de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agregar unas gotas de esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
• Colocar la preparación en un recipiente apto para freezer y llevar al congelador durante al menos 4 horas, revolviendo cada 30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.

Helado de frutilla y banana:

Ingredientes:

• 500 gramos de frutillas
• 2 bananas maduras
• Jugo de 1 limón
• Opcional: 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

• Lavar y cortá las frutillas en trozos pequeños.
• Pelar las bananas y cortalas en rodajas.
• Colocar las frutillas, las bananas y el jugo de limón en una licuadora.
• Si querés un helado más dulce, agregá el azúcar y licuá nuevamente.
• Colocar la preparación en un recipiente apto para freezer y llevar al congelador durante al menos 4 horas, revolviendo cada 30 minutos.

Helado de chocolate y banana:

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

• Pelar las bananas y cortalas en rodajas.
• Colocar las bananas, el cacao en polvo, la leche y la esencia de vainilla en una licuadora.
• Licuar hasta obtener una crema homogénea.
• Colocar la preparación en un recipiente apto para freezer y llevar al congelador durante al menos 4 horas, revolviendo cada 30 minutos.
  

Con información de TN