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Paso a paso, cómo una tremenda calabaza rellena, con la receta de Cazzu:

1. Lavar el zapallo cabutia y cortarlo en 2 partes iguales.
2. Sacar las semillas y pintar con un poco de aceite en ambas mitades, envolver en aluminio cada mitad por separado y llevar al horno durante aproximadamente una hora o hasta que este cocido.
3. Mientras se cocina el zapallo, cortar las verduras, condimentar a gusto y saltearlas en una sartén hasta que este cocidas.
4. Retirar el salteado de verduras y reservar. Cortar en cubos el pollo y cocinarlo en la misma sartén. Condimentar a gusto (pimentón, sal y pimienta).
5. Retirar el zapallo del horno y vaciar el relleno de cada mitad con la ayuda de una cuchara.
6. Mezclar el relleno del zapallo con el pollo y las verduras, luego colocar la mezcla en una de las mitades.
7. Poner el queso ya cortado en cubos por arriba y decorar con la parte verde de la cebolla del verdeo.
8. Llevar nuevamente la cabutia envuelta en aluminio al horno durante 15 o 20 minutos ¡Y listo! ya tenes esta riquísima y sana opción para tus almuerzos o cenas.

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