Sociedad
Estudió Ingeniería en Alimentos en Buenos Aires, pero eligió los bosques de la Patagonia para crear helados «salvajes»
Stefan Ditzend dejó la carrera para dedicarse de lleno a la heladería. En Bariloche creó un proyecto artesanal que trabaja con frutos y plantas de la región, produce cada sabor desde cero y elige mantenerse lejos de la elaboración a gran escala.
