Probá la suavidad de este soufflé de calabaza
Pocos ingredientes para un resultado exquisito. Súper saludable... sin harina. Probalo!
Ingredientes:
– 1 calabaza
– nuez moscada
– 4 huevos
– 1 taza de queso parmesano
Preparación
Primero hacer un puré con la calabaza. Luego mezclarlo con las yemas, el parmesano, la nuez moscada, sal y pimienta. Batir las claras a nieve y agregar a la mezcla.
Llevar a horno precalentado en moldes individuales y, a último momento, espolvorear con apenas parmesano por arriba y cocinar hasta que esté dorado y esponjoso.
Este souffle de choclo no tiene competencia
Este soufflé, al no tener la salsa bechamel, va a quedar un poco más pesado, pero muy sano, rico y distinto. Lo mejor de todo es que no tiene harina.
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