Galletas de limón: la receta casera fácil, económica y lista en pocos minutos

Si buscás una receta simple, rica y rendidora para la merienda, estas galletas de limón caseras son una opción perfecta. Con pocos ingredientes y una preparación rápida, logran una textura suave por dentro y un aroma cítrico irresistible.

Ideales para acompañar el mate, el café o el té, se preparan en pocos pasos y no requieren técnicas complicadas.

Ingredientes

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• 1 vaso de azúcar
• 3/4 vaso de aceite de girasol
• 2 huevos
• Ralladura de 2 limones
• Harina leudante, cantidad necesaria

Paso a paso: cómo hacer galletas de limón

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1. Mezclar los ingredientes

En un bowl, colocar el azúcar, el aceite, los huevos y la ralladura de limón. Mezclar bien hasta integrar.

2. Formar la masa

Agregar la harina leudante de a poco, hasta obtener una masa homogénea y manejable.

3. Llevar a frío

Dejar reposar la masa en la heladera durante unos minutos. Esto ayuda a que sea más fácil de manipular.

4. Dar forma

Con las manos, formar pequeñas bolitas o galletas.
Tip: evitar manipular demasiado la masa para que no pierda su textura.

5. Hornear

Colocar las galletas en una placa sin enmantecar.

Llevar a horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén apenas doradas.

Tips para que queden perfectas

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• No excederse con la harina: la masa debe ser suave
• Controlar la cocción para que no se sequen
• Usar limones frescos para potenciar el sabor